Quandoo Manager ha chiuso: cosa fare adesso con prenotazioni, clienti e recensioni

Se apri Quandoo Manager e non funziona più, non hai sbagliato password. Quandoo ha deciso di cessare le attività in tutti i mercati in cui era presente, Italia compresa. La notizia è uscita a fine marzo 2026 (Verdict Foodservice, 26 marzo 2026).

Oggi il sito di Quandoo scrive: «Quandoo ha ora completato la sua chiusura pianificata e ordinata. La nostra piattaforma non è più disponibile». Ecco le date che contano per un ristorante, prese dalle pagine di Quandoo e da Verdict Foodservice.

Non sei il solo. A febbraio 2026, quando Quandoo firmò un accordo con FIPE-Confcommercio, la piattaforma era descritta come usata da quasi 6.000 ristoranti in Italia (Teleborsa, 19 febbraio 2026). Un mese dopo arrivò l'annuncio della chiusura.

La piattaforma è chiusa: le prenotazioni non passano più da lì dal 1 ottobre 2026. Quello che resta, fino al 30 novembre 2026, è la possibilità di scaricare i tuoi dati.

Per i ristoranti partner Quandoo indica due strade: la live chat dopo l'accesso al tuo account Quandoo, oppure un'email a support.it@quandoo.com. Le istruzioni per esportare sono nel loro Help Centre. Se l'accesso non va, scrivi subito all'email: dal 1 ottobre al 31 dicembre il supporto di Quandoo si occupa proprio delle richieste di esportazione.

Non aspettare l'ultima settimana. Quandoo stessa avverte che i tempi di risposta possono essere più lunghi del solito.

Le FAQ di Quandoo per i ristoranti partner sono chiare: dopo il 30 novembre i dati vengono conservati solo per il periodo previsto dalla legge, poi eliminati o resi anonimi. Tu non li vedrai più. Quindi, in quest'ordine:

1. Esporta la lista degli ospiti. Nomi, contatti, preferenze: è il valore che hai costruito in anni di servizio.
2. Esporta la cronologia delle prenotazioni. Ti dice chi torna, in che giorni lavori di più, quanti coperti fai.
3. Esporta le prenotazioni future. Quandoo consiglia di farlo per gestirle senza la sua piattaforma.
4. Salva i file in due posti diversi, per esempio sul computer e in una cartella online.
5. Se qualcosa non va, scrivi a support.it@quandoo.com e tieni la risposta. Il termine ultimo per contattarli è il 31 dicembre 2026.

Usa quei contatti con attenzione. Puoi scrivere ai clienti solo nei limiti del consenso che ti hanno dato: se hai dubbi, chiedi a chi ti segue per la privacy prima di mandare una campagna.

Le prenotazioni fatte su Quandoo per date dopo il 30 settembre, secondo Quandoo, restano visibili nel tuo sistema e vanno onorate. Esportale e scrivile nella tua agenda: il cliente si presenterà comunque.

Le recensioni sono la parte che fa più male. Quandoo lo dice senza giri di parole: le recensioni raccolte su Quandoo non possono essere spostate né trasferite su un'altra piattaforma, nemmeno durante la chiusura. Anni di giudizi dei clienti restano lì.

La lezione vale per qualunque scelta farai adesso: le recensioni che contano davvero sono quelle che vivono su un profilo che controlli tu, come la tua scheda Google. Chiedere ai clienti come è andata, dopo ogni cena, diventa un lavoro di tutti i giorni.

Molti clienti prenotavano dal pulsante di Quandoo sul tuo sito, su Google o su Instagram. Quei pulsanti ora portano a una pagina chiusa. Ogni giorno che restano lì, perdi prenotazioni senza saperlo.

1. Togli ogni link a Quandoo: sito, scheda Google, Instagram, Facebook, firma delle email.
2. Metti un modo per prenotare sul tuo sito, che funzioni bene dal telefono del cliente.
3. Collega lo stesso link alla scheda Google e ai profili social, così il cliente trova un solo indirizzo.
4. Decidi quando chiedere la carta a garanzia: nel weekend, per gli eventi, per i gruppi. Così un tavolo vuoto non è più un costo solo tuo.
5. Scrivi ai clienti che ti hanno dato il consenso e di' loro dove prenotare da adesso.

La prenotazione diretta sul tuo sito ha un vantaggio semplice: il cliente è tuo, i dati restano tuoi e, se domani un fornitore chiude, la tua pagina per prenotare resta dov'è.

Quandoo ha insegnato una cosa a migliaia di ristoratori: il sistema di prenotazione può sparire. Prima di firmare con chiunque, fai queste domande.

• I dati dei miei clienti posso scaricarli quando voglio? In che formato?
• Pago un canone fisso o una commissione a coperto? Su quali prenotazioni?
• Le prenotazioni arrivano dal mio sito o da un portale? Chi «possiede» il cliente?
• Posso chiedere la carta a garanzia? Decido io quando e quanto paga chi non si presenta?
• Chi lo usa ogni giorno, e quanto tempo mi prende? Un buon strumento che nessuno aggiorna non serve.
• Che contratto firmo? Durata, rinnovo, disdetta.

Qui sotto, gli strumenti che un ristorante italiano valuta più spesso. Per ognuno riportiamo quello che il fornitore dichiara sul proprio sito, letto l'8 novembre 2026. I prezzi cambiano: controllali sempre alla fonte.

• TheFork Manager è la scelta naturale se vuoi farti trovare da clienti nuovi su un grande portale. In cambio paghi una commissione a coperto sulle prenotazioni che arrivano da lì (pagina prezzi).
• Plateform è un gestionale completo con canone fisso e zero commissioni. Sulla sua pagina per chi lascia Quandoo dichiara che la migrazione è gratuita.
• Octotable ti fa partire spendendo poco: un piano gratuito con 30 prenotazioni online al mese e la carta a garanzia nel piano EVO (prezzi).
• Tableo ha un sito in italiano, una versione gratuita e i depositi tramite Stripe (tableo.com).
• Zenchef ha una pagina dedicata a chi arriva da Quandoo con l'importazione di prenotazioni e dati degli ospiti. La pagina è in inglese: chiedi se l'assistenza è in italiano.

Sono tutti strumenti seri. La domanda vera non è quale sia il migliore in assoluto, ma chi lo userà ogni giorno nel tuo locale. Un gestionale ti dà gli strumenti; poi qualcuno deve aggiornare il sito, il menù, i social, rispondere alle email.

Sì Chef è un collega AI per ristoranti, fatto da Glowbright. Non è un gestionale in più da imparare: gli scrivi o gli mandi un vocale nella sua app, e lui fa il lavoro. Niente diventa pubblico senza il tuo sì.

Il pacchetto Base parte da €297 al mese, IVA esclusa, ed è pronto in 10 giorni lavorativi. Comprende:

• Un sito nuovo in ogni lingua, curato perché ti trovino su Google e nelle risposte degli assistenti AI.
• Le prenotazioni dirette dal tuo sito, con la carta a garanzia. Decidi tu quando vale (eventi, weekend, giorni scelti, da un certo numero di persone) e quanto paga chi non si presenta. Il cliente lascia la carta nel modulo di prenotazione.
• Il menù sul sito e in PDF da stampare, cambiato con un messaggio.
• Gli eventi sul sito, le statistiche delle visite e la gestione delle recensioni.

Il pacchetto Pro aggiunge le email dei clienti con la risposta già scritta, i social (Facebook, Instagram, LinkedIn), l'email marketing, le grafiche e il brand book, le fatture in ordine per il commercialista, i turni e il riepilogo del servizio per la squadra. Il pacchetto Ultra è in arrivo.

Il primo Sì Chef lavora all'Augusto Wine & Dine, a Bruges. Puoi vedere tutti i pacchetti su /prezzi.

Meglio dirlo prima. Sì Chef non fa per te se:

• Vuoi spendere zero. Octotable, Plateform e Tableo hanno una versione gratuita: per un locale piccolo che vuole solo un modulo di prenotazione, può bastare.
• Ti servono clienti nuovi da un portale. Il tuo sito lavora per chi ti conosce già o ti cerca su Google; la vetrina di un portale come TheFork è un'altra cosa.
• Cerchi soprattutto un gestionale di sala, con mappa dei tavoli e lista d'attesa da usare durante il servizio. Non è nella lista di Sì Chef: scegli chi lo dichiara come funzione.
• Ti serve oggi chi risponde al telefono quando non rispondi tu. Nei pacchetti disponibili oggi Sì Chef non telefona e non risponde alle chiamate; la segretaria vocale è nel pacchetto Ultra, in arrivo.
• Ti serve la cassa e il magazzino adesso. Anche questo è nel pacchetto Ultra, non ancora disponibile.

Se invece il problema è il tuo secondo lavoro, quello che fai dopo il servizio tra sito, menù, email e social, è proprio lì che Sì Chef ti restituisce tempo.