Sì Chef a Roma e provincia

Roma è l'unica provincia in cui la Camera di commercio pubblica il conto esatto della sola ristorazione: 28.988 imprese registrate al 31 dicembre 2025, di cui 13.926 ristoranti con servizio al tavolo, 3.043 locali da asporto e 9.168 bar e somministrazione di bevande. Quasi quattordicimila ristoranti che si contendono gli stessi ospiti, spesso sulla stessa via.

Gli ospiti sono tanti e vengono da lontano: 22,2 milioni di arrivi e 51,4 milioni di presenze nel 2024 secondo l'Ente bilaterale del turismo del Lazio, in crescita del 4,5%; per l'Istat la città vale 42,7 milioni di presenze, il 9,2% di tutta Italia, con il 73,3% di stranieri. Scelgono dal telefono, in inglese o in un'altra lingua, leggendo il sito e le recensioni, e prenotano spesso la sera stessa.

Per un ristoratore romano i problemi sono quelli di una grande città, moltiplicati: il portale che si tiene una commissione a coperto, il tavolo da otto che non arriva, le recensioni in cinque lingue a cui nessuno risponde, le fatture. Sì Chef prende le prenotazioni dal tuo sito con la carta a garanzia che decidi tu, tiene il menu uguale ovunque e nelle lingue degli ospiti, chiede a ognuno com'è andata e risponde a chi ha avuto un problema. Dalla sua app, con il tuo sì.

L'associazione di categoria dei pubblici esercizi è FIPE Confcommercio Roma Capitale. L'appuntamento del settore più vicino è Roma Bar Show, La Nuvola (14–15 settembre 2026, 5ª edizione).

Se preferisci parlarne di persona, scrivilo nel modulo qui sotto: fissiamo un incontro nel tuo locale appena il nostro referente di zona è a Roma. Altrimenti bastano dieci minuti al telefono.