Sì Chef per ristoranti: cos'è, come funziona e cosa fa ogni giorno

Sì Chef è il collega AI del tuo ristorante: gli scrivi o gli mandi un vocale, e lui si occupa di prenotazioni con carta a garanzia, sito in tutte le lingue, menu, recensioni, email, social e fatture. Lo fa Glowbright, un'agenzia di automazione AI e marketing nata nel 2019, che prima faceva crescere i suoi clienti con il marketing e ora costruisce colleghi AI che lavorano per loro. Sì Chef è quello per i ristoranti.

Non è un gestionale, non è un portale di prenotazioni, non è una chat per gli ospiti. È qualcuno a cui dai un lavoro e che te lo riporta fatto, pronto per il tuo sì. Il primo ristorante in cui lavora ogni giorno è a Bruges, in Belgio; i primi in Italia stanno partendo adesso.

Il nome dice il metodo. «Sì, chef» è quello che si risponde in cucina quando il lavoro è chiaro e si fa. Qui è al contrario: è lui a chiedere il tuo sì prima che qualunque cosa vada in pubblico, agli ospiti o al commercialista.

1. Gli scrivi. Un messaggio o un vocale nella app di Sì Chef, come lo manderesti a un collega: «da domani il menu del pranzo cambia così», «rispondi a quella recensione», «sabato siamo pieni, chiudi le prenotazioni dalle 21».
2. Lui fa. Prepara il lavoro e ti mostra una copia di prova: il menu aggiornato, la risposta scritta, il post con la grafica, la fattura archiviata.
3. Tu dici sì. Un tocco e va in pubblico. Senza il tuo sì non esce niente. Se non ti piace, glielo dici e rifà.

Non c'è niente da imparare: niente pannelli, niente corsi. Scrivi come scrivi a una persona. Capisce i vocali, risponde nella tua lingua e lavora con gli ospiti nella loro.

Il tempo che torna è il punto. FIPE misura che oltre quattro ristoratori su dieci lavorano sessanta ore o più a settimana; una parte di quelle ore è questo secondo lavoro, fatto la sera dopo il servizio o non fatto affatto.

• Base è tutto quello che riguarda il sito: il sito nuovo con SEO e GEO, le prenotazioni dirette con la carta a garanzia, il menu sul sito e in PDF, gli eventi sul sito, le statistiche di chi ti visita, l'indicizzazione, la gestione delle recensioni e l'inizio della guida di stile del locale.
• Pro, il consigliato: tutto Base, più la chiamata vocale con Sì Chef quando vuoi, i social su Facebook, Instagram e LinkedIn con gli eventi anche lì, il brand book completo con le grafiche, le email ai tuoi clienti, le fatture, la squadra con i turni. Pronto in dieci giorni lavorativi.
• Ultra, in arrivo: tutto Pro, più la segretaria vocale che risponde quando non puoi tu, la chat sul sito, cassa, magazzino e ordini, i consigli operativi dai numeri del locale, la pubblicità su Meta, Google e LinkedIn fatta da Sì Chef, la newsletter periodica e un account manager dedicato.
• Enterprise è Pro per chi ha tre o più ristoranti, con un livello per gestirli insieme; Enterprise Ultra per gruppi e franchising.

Il prezzo non è su questa pagina: te lo diciamo in dieci minuti al telefono, insieme al conto di quello che paghi oggi a fornitori e portali. Cosa c'è in ogni pacchetto, riga per riga, è nella pagina dei pacchetti; il confronto con gestionali, portali e agenzie è nel confronto.

• Non pubblica niente da solo. Nessun post, nessuna risposta, nessuna email esce senza il tuo sì.
• Non risponde al telefono nei pacchetti Base e Pro, e non manda SMS. La segretaria vocale, che risponde quando tu non puoi e ti passa solo le chiamate urgenti, è nel pacchetto Ultra, in arrivo.
• Non è una chat per gli ospiti. Lavora per te e per la squadra, nella sua app; gli ospiti incontrano il suo lavoro: il sito, il modulo di prenotazione, le risposte alle email e alle recensioni. La chat sul sito è una voce di Ultra.
• Non è un portale. Non ti porta ospiti che non ti conoscono in cambio di una commissione a coperto: fa prenotare dal tuo sito chi ti cerca. Puoi tenere il portale accanto, se ti serve.
• Non cucina e non serve ai tavoli. Quello resta il mestiere.

È per il ristorante, la trattoria, la pizzeria o l'agriturismo con un titolare che fa anche il secondo lavoro: sito, prenotazioni, menu, recensioni, social, email, fatture. Per chi perde tavoli il sabato per i no-show, per chi ha ospiti stranieri e un sito solo in italiano, per chi ha le recensioni ferme da mesi.

Non è per chi cerca solo una cassa o un magazzino: quelli arrivano con Ultra, e intanto Sì Chef lavora accanto alla cassa che hai (chi fa cosa). Non è per chi vuole che l'AI decida al posto suo: qui decidi tu, sempre.

Se cerchi «sì chef» su Google trovi soprattutto un film: «Sì, chef! – La brigade», commedia francese del 2022 con Audrey Lamy, uscita in Italia con questo titolo. Non siamo noi, e ci piace. Il nostro si scrive Sì Chef, o sichef tutto attaccato come nel logo, e vive a sichef.ai.

Se cerchi «sichef per ristoranti», «sichef ai» o «sì chef ristoranti», sei nel posto giusto: questa pagina, la pagina dei pacchetti e le guide che trovi in fondo al sito.

1. Dieci minuti al telefono. Ci racconti il locale, noi ti diciamo cosa farebbe Sì Chef da te, cosa no, e quanto costa.
2. Il sito e le prenotazioni. Li costruiamo insieme a te, con le tue regole per la carta a garanzia e il menu nelle lingue dei tuoi ospiti.
3. Il primo sì. Dal primo giorno gli scrivi dalla sua app; lui prepara, tu approvi. Pro è pronto in dieci giorni lavorativi.