Plateform: cos'è, quanto costa e cosa cambia con Sì Chef

Plateform si presenta come «la piattaforma di gestione delle prenotazioni e del marketing, specifica per il settore della Ristorazione». È di Plateform S.r.l., Bologna, nata dalla collaborazione tra l'agenzia RistoratoreTop e la software house Nexis; il sito parla di «un team di oltre 30 persone» e di «6.610+ ristoranti attivi» (dato dichiarato dall'azienda, letto il 10 novembre 2026). Nel febbraio 2024 Il Sole 24 Ore scriveva di «oltre 2.000 attività in tutta Italia».

La promessa è chiara: «Gestisci le prenotazioni senza stress, senza commissioni». Prenotazioni dal telefono, dal web e da Google, una pagina di prenotazione fornita da Plateform anche se non hai un sito, e intorno un set di moduli di marketing: recensioni, fidelity, gift card, promozioni, sondaggi, campagne email, SMS e WhatsApp.

È uno strumento, ed è fatto bene per quello che è. La domanda da farsi non è se Plateform sia buono, ma chi lo userà ogni giorno nel tuo locale: con Plateform le prenotazioni le gestisci tu, le campagne le imposti tu, le recensioni le rispondi tu. Con Sì Chef, no.

La pagina prezzi dice: piano Premium «a partire da €65/mese (IVA esclusa)», con il prezzo che «varia in base al n. totale di posti a sedere» e si calcola con un pulsante; sopra i cinque locali il prezzo è su richiesta. Le fasce oltre i €65 non sono pubblicate. Nella FAQ del sito, invece, si legge «Il costo parte da 79€/mese»: due numeri diversi sullo stesso sito, lo stesso giorno. Chiedi quale vale per te.

• Zero commissioni: canone fisso, mensile o annuale, «senza commissioni per coperto o prenotazione».
• Plateform Free: gratis, «qualsiasi numero di posti a sedere», con prenotazioni telefoniche e web, Prenota con Google, sala e tavoli, fila e lista d'attesa.
• Licenza stagionale: «a partire da €385/stagione», sette mesi di prenotazioni attive, dodici di backoffice.
• Moduli extra a parte: Centralino PlateCall, Wi-Fi «Naviga & Vinci», WhatsApp Premium; i prezzi dei moduli non sono pubblicati, i messaggi WhatsApp si pagano a consumo.
• Contratto: rinnovo automatico, pagamento anticipato con addebito SEPA o carta; le condizioni (aggiornate al 5 ottobre 2026) prevedono per la licenza annuale la disdetta entro 30 giorni dalla scadenza, e la disdetta vale solo con il modulo ufficiale (articolo di assistenza del 13 maggio 2026).

Per confronto: Sì Chef parte da €297 al mese, IVA esclusa, e il prezzo comprende il sito nuovo. Non è un confronto tra due canoni: è il confronto tra uno strumento e il lavoro fatto. Il conto giusto lo trovi più sotto.

Letto il 10 novembre 2026, l'elenco delle funzionalità di Plateform non include questi moduli. Non vuol dire che l'azienda non li farà: vuol dire che oggi, se ti servono, li compri o li fai altrove.

• Il sito del ristorante. Plateform fornisce «una pagina prenotazione personalizzabile anche senza sito»; il sito vero, con menu, foto, lingue e posizionamento su Google, resta tuo da fare.
• La cassa. Nessun gestionale di cassa proprio: si integra con quindici sistemi terzi (iPratico, Tilby, Cassa in Cloud e altri).
• Fatture e commercialista. Nessun modulo di fatturazione o contabilità elencato.
• Social media. Facebook, Instagram e TikTok compaiono come pulsanti e link per prenotare, non come gestione dei contenuti.
• Pubblicità. Google Ads e Meta Pixel compaiono come tracciamento delle conversioni, non come gestione delle campagne.
• Turni, magazzino, grafiche. Non elencati.
• Chi risponde al telefono. PlateCall è una segreteria automatica; una voce AI che prende la prenotazione passa da integrazioni di terzi, a parte.

Scegli Plateform se hai già un sito che ti piace, hai in squadra chi segue prenotazioni e marketing ogni giorno, e vuoi uno strumento solido a canone fisso, magari partendo dal piano gratuito. È una scelta sensata, e seimila ristoranti l'hanno fatta.

Scegli Sì Chef se il problema non è lo strumento ma il tempo: il sito da rifare, il menu in tre lingue, le recensioni ferme, i social fermi, le fatture in una scatola. Sì Chef ti fa il sito con le prenotazioni dirette e poi fa il lavoro, ogni giorno, chiedendoti il sì prima di pubblicare. Non devi imparare un pannello: gli scrivi.

Puoi anche tenere entrambi? Tecnicamente sì, ma non ha molto senso: Sì Chef prende le prenotazioni dal tuo sito con la carta a garanzia, e un secondo sistema di prenotazione è un secondo posto dove guardare. Se hai Plateform e passi a Sì Chef, i contatti dei clienti sono tuoi ed esportabili, come dice Plateform stesso.

Plateform ha una pagina per chi lascia Quandoo: la migrazione è dichiarata gratuita, i contatti si importano, «in media bastano pochi giorni». Anche Sì Chef parte in dieci giorni lavorativi, con il sito compreso. Le date di Quandoo, cosa esportare e tutte le alternative a confronto sono nella nostra pagina sulla chiusura di Quandoo: esporta le prenotazioni e gli ospiti entro il 30 novembre 2026, poi scegli.

1. Scrivi cosa paghi oggi per prenotazioni, sito, social, grafiche e portali, e quante ore a settimana ci vanno.
2. Chiedi a Plateform il prezzo per i tuoi posti a sedere e quali moduli extra ti servono (WhatsApp, centralino). Chiedi a noi dieci minuti al telefono: cosa farebbe Sì Chef nel tuo locale e quanto costa.
3. Decidi chi fa il lavoro. Se sei tu, uno strumento; se non hai il tempo, un collega.