I migliori software per ristoranti in Italia nel 2026, per quello che ti serve

Abbiamo letto le pagine ufficiali di ogni prodotto il 10 novembre 2026: prezzi, funzionalità, termini. Quando un prezzo non è pubblicato lo diciamo, invece di stimarlo. Le recensioni le contiamo: una media su sette voti non è una media. Non usiamo classifiche scritte dai venditori stessi, e non mettiamo Sì Chef primo per contratto: lo mettiamo dove sta, cioè in una categoria diversa da tutte le altre.

Il mercato in cui scegli è questo: 324.436 imprese di ristorazione in Italia nel 2025, 10.062 aperture e 25.239 chiusure (FIPE, Rapporto Ristorazione 2026). Su 212.000 prenotazioni analizzate in 300 ristoranti nel 2025, il 38% arrivava da portali, il 22% dal sito o da Google, il 21% dal telefono (Osservatorio Incrementoo). Chi sceglie un software sceglie anche da dove arriveranno i suoi ospiti.

È la categoria più affollata e quella in cui i prezzi sono più chiari. Plateform parte da €65 al mese IVA esclusa in base ai posti a sedere, con un piano gratuito e zero commissioni; è nata a Bologna da un'agenzia di marketing per ristoranti e lo si vede nei moduli: fidelity, gift card, sondaggi, campagne. Octotable costa meno (da zero a €49 al mese) e ha Prenota con Google nel piano gratuito; la carta a garanzia è nel piano più alto e il sito è un'aggiunta da €15. Tableo, maltese, ha un piano gratuito fino a 100 coperti al mese e il voto più alto su Trustpilot, ma sono per lo più ospiti a scrivere, non ristoratori.

Cosa hanno in comune: sono strumenti. Le prenotazioni arrivano in un pannello, le campagne le imposti tu, le recensioni le rispondi tu, il sito lo fai altrove. Per molti ristoranti con qualcuno in squadra che segue queste cose è la scelta giusta. Il confronto voce per voce è nelle pagine su Plateform e Octotable.

TheFork Manager è la porta del marketplace TheFork: «scelto da 20.000 ristoranti in Italia», dice il sito. Si paga un canone non pubblicato, un'attivazione da €300 a €400 e una commissione a coperto, in percentuale sullo scontrino medio, sulle prenotazioni che arrivano dal portale. Nel gennaio 2023 FIPE contestò pubblicamente un aumento delle commissioni; il 15 giugno 2026 American Express ha annunciato l'acquisizione di TheFork da Tripadvisor. Ha senso se vivi di clienti nuovi che non ti conoscono. Il confronto spiega quando conviene e quando no.

OpenTable, di Booking Holdings, è arrivato a Milano nel 2020 ma non pubblica prezzi leggibili per l'Italia. SevenRooms è la fascia alta, su preventivo: lo usano Cracco, Langosteria e Nobu Milano. Quandoo non c'è più: ha smesso di prendere prenotazioni il 30 settembre 2026 e spegne tutto entro il 31 dicembre; se ci sei ancora, esporta i dati adesso.

Zenchef, francese, non ha un sito in italiano: il canone non è pubblicato e si pagano commissioni sui pagamenti con carta dal 6% al 2% a seconda del piano. Trecento recensioni su Trustpilot con un voto medio di 3,3. Il nostro confronto con Zenchef ha i dettagli.

Qui i software di prenotazione non arrivano, e nemmeno Sì Chef nei pacchetti Base e Pro: la cassa, il magazzino e gli ordini sono nel pacchetto Ultra, in arrivo. Oggi le due casse cloud più presenti sono Cassa in Cloud, di TeamSystem (Pesaro), prezzi su contatto e prova di quattordici giorni, e Tilby, di Zucchetti (Torino, nata nel 2013 come Scloby), prezzi in Italia su preventivo. Entrambe hanno voti da 3 a 3,5 sugli store, su poche decine di valutazioni: leggi le recensioni per intero prima di scegliere, perché parlano soprattutto di assistenza.

Per il delivery con ordini centralizzati c'è Deliverart (Pesaro, dal 2019, TeamSystem nel capitale): 420, 700 o 2.200 euro l'anno IVA esclusa, senza commissioni sugli ordini. Cosa fa un gestionale e chi fa cosa, cassa compresa, è nella guida al gestionale.

Qui c'è Sì Chef, ed è una categoria da solo, per ora. Non è un pannello da imparare: è un collega AI a cui scrivi dalla sua app, o mandi un vocale, e che fa il secondo lavoro del ristoratore. Il sito nuovo con le prenotazioni dirette e la carta a garanzia dove decidi tu, il menu uguale sul sito, sul QR e in PDF nelle lingue degli ospiti, le recensioni con una risposta pronta per chi ha avuto un problema, i social, le email ai clienti, le fatture per il commercialista. Niente va in pubblico senza il tuo sì: è per questo che si chiama così.

Parte da €297 al mese IVA esclusa, sito compreso; il resto del prezzo si dice in dieci minuti al telefono. Lo fa Glowbright, un'agenzia di automazione AI nata nel 2019; il primo ristorante in cui lavora ogni giorno è a Bruges, i primi in Italia partono adesso. Quello che non fa: non risponde al telefono nei pacchetti Base e Pro, non è una cassa, non è un portale che ti porta sconosciuti. Cos'è e come funziona, senza giri di parole.

1. Da dove arrivano i tuoi ospiti oggi? Se vivi di sconosciuti, un portale ha senso accanto al tuo sito. Se ti cercano per nome, le prenotazioni dirette bastano.
2. Chi farà il lavoro ogni giorno? Se c'è una persona in squadra, uno strumento a canone fisso. Se quella persona sei tu dopo il servizio, un collega.
3. Cosa ti manca davvero: la cassa o il resto? La cassa è un mondo a parte; il resto (sito, prenotazioni, menu, recensioni, social, email, fatture) si può delegare a una cosa sola.
4. Cosa resta tuo se cambi idea? Sito, dominio, dati dei clienti: fattelo scrivere prima di firmare, con chiunque.